APPELLATIONS
AVANT LE 1 ER AOUT 2009, LES QUATRE DÉNOMINATIONS CATÉGORIELLES DE VINS ÉTAIENT LES SUIVANTES:
(EN ORDRE DÉCROISSANT DE QUALITÉ)
AOC APPELLATION D'ORIGINE CONTROLÉE
AOVDQS APPELLATION D'ORIGINE,VIN DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
VDP VIN DE PAYS
VDT VIN DE TABLE
DEPUIS LE 1ER AOUT 2009, LA RÉFORME DE L'ORGANISATION COMMUNE DE MARCHÉ FAIT QUE LES QUATRE CATÉGORIES FRANÇAISES
NE SONT PLUS QUE TROIS, ET CHANGENT DE NOM , AFIN DE S'HARMONISER AVEC LES AUTRES PAYS DE L'EUROPE.
AOP APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE (EX AOC) ELABORÉS À 100% PAR DES RAISINS DE LA ZONE
DÉLIMITÉE ET TRANSFORMÉS DANS LA ZONE DE PRODUCTION.LA QUALITÉ ET LES CARACTÉRISTIQUES DU
TERROIR SONT PRÉCISÉS.
IGP INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE (EX VIN DE PAYS) CARACTÉRISÉS PAR 85% DE RAISIN
ISSU DE LA ZONE ET 15% MAX PROVENANT DE L'ÉTAT MEMBRE.LA PRODUCTION ET LA
TRANSFORMATION DOIVENT S'ÉFFECTUER DANS LA ZONE.
IG SANS INDICATION GÉOGRAPHIQUE POSSIBILITÉ DE MENTIONNER LE CÉPAGE ET LE MILLÉSIME,
CE QUI ÉTAIT INTERDIT POUR LES VINS DE TABLE.
LES RÉGIONS QUI FAISAIENT PARTIE DES AOVDQS DOIVENT DÉSORMAIS DÉCIDER SI ELLES VEULENT DEVENIR AOP OU IGP...
(SOURCE:INSTITUT FRANÇAIS DE LA VIGNE ET DU VIN)